贺兰山葡萄酒产区

贺兰山东麓的土是石砾质的洪积土，排水好，日照足，夜里冷，雨又极少，自 1980 年代起，这里成了中国最认真的葡萄酒产区，有一百多家酒庄，其中不少是自己盖房子的小型庄园，以赤霞珠为主的红酒拿过国际奖项。这里有一项别处没有的做法：埋土越冬。气温会低到冻死露在外面的藤，所以每年秋天要把枝条压倒、覆土埋起来，春天再挖出来重新上架，这份人工成本是其他主要产区都不必付的。

实际能看到什么

• 精品酒庄 - 自建建筑和酒窖的小型生产者。
• 石砾洪积扇 - 贺兰山下砾石地上的葡萄园。
• 埋土越冬 - 每年秋天把藤压倒覆土。
• 品鉴 - 全区的酒窖参观和品酒室。

什么时候去

5 月至 10 月，采收从八月底延到十月，是最有意思的时段；冬天能看到埋起来的藤，但多数酒庄减少接待。通常需要提前预约。

真实的预期

酒庄散在几十公里的范围里，实际上非有车不可。许多要预约，有些根本不接待访客。全区的品质参差很大。

附近

西夏王陵就在葡萄园之间；银川在东面。