Van kahvaltısı

Van kahvaltıyı bir kuruma dönüştürdü. Merkezdeki bir sokak - Kahvaltı Sokağı - başka hiçbir şey vermeyen salonlara ayrılmıştır, ve gelen şey bir tabak değil bir sofradır: yüzeyi kaplayan yirmi kadar küçük tabak, içlerinde ilkbaharda toplanan yabani otlarla yapılan ve tulumda olgunlaştırılan bölgenin otlu peyniri, petek balla kaymak, birkaç çeşit zeytin, domates ve salatalık, reçeller, tereyağı, murtuğa ve kavut - tereyağıyla pişirilen kavrulmuş un yemeği - sucuklu yumurta, menemen, taze ekmek ve bardağın ağzını kapatana kadar tazelenen çay. Kişi başı sabit fiyattır ve yemek ağır ve sosyaldir, genellikle iki saat. Ölçek turistik bir numara değil gerçektir; Vanlılar hafta sonları böyle yer ve salonlar ailelerle doludur. Şehir dağların altında Van Gölü'nün kenarında oturur, ve kahvaltı Türkiye'nin başka yerlerinden insanların uğruna yolculuk ettiği şeydir.

Gerçekte ne görürsün

• Kaplanan sofra - bir anda yirmi kadar tabak.
• Otlu peynir - yabani otlarla yapılan peynir.
• Kavut ve murtuğa - yörenin un yemekleri.
• Kahvaltı sokağı - başka hiçbir şey vermeyen salonlar.

Ne zaman gitmeli

Yıl boyu; sabah, ve iki saat ayır. Hafta sonları salonların en dolu ve en keyifli olduğu zamandır, en yoğun da olsa.

Dürüst beklentiler

Epeyce yemektir ve sabit fiyat, hepsini yesen de yemesen de kişi başıdır. Porsiyonlar ayarlanamaz. Otlu peynir güçlüdür ve herkesin damak tadına göre değildir.

Yakın çevrede

Van Kalesi ve göl kıyısı yakındır; Akdamar adası ve Hoşap Kalesi günübirlik gezilerdir.