Kanlıca yoğurdu

Kanlıca, iki köprü arasında Anadolu yakasında küçük bir köydür, ve yoğurduyla Osmanlı zamanından beri tanınır - çevredeki tepelerde beslenen ineklerin sütünden yapılır, sığ toprak kaplarda mayalanır, ve kaşığın dik durabileceği kadar koyudur. Yeme biçimi vapur iskelesindeki masalardadır: bir kâse gelir, yanında bir pudra şekeri serpiciyle, üstüne kendin serpersin, ve boğaz bir metre ötendeyken gelen vapurları izleyerek oturursun. Bütün mesele bu kadardır, ve yirmi dakikanı alır. Meydanın çevresindeki köyde küçük bir cami, birkaç balık lokantası, ve bu kıyıyı dizen ahşap yalılar vardır. Yoğurt kapalı kaplarda paket olarak da satılır, ve Boğaz vapur güzergâhında standart bir duraktır, dolayısıyla bir tekne yanaşınca iskele dolar ve birkaç dakika sonra yeniden boşalır.

Gerçekte ne görürsün

• İskele masaları - boğaz yanı başındayken yemek.
• Pudra şekeri - masada yoğurdun üstüne serpilen şeker.
• Köy meydanı - cami ve küçük sahil.
• Yalılar - kıyı boyunca ahşap sahil evleri.

Ne zaman gitmeli

Nisan-haziran ve eylül-ekim. Sakin bir masa için vapur varışları arasında. Hafta sonları şehirden gelen günübirlikçilerle kalabalıktır.

Dürüst beklentiler

Yirmi dakikalık bir moladır, varış noktası değil. İskele her vapurla dolar ve boşalır. Sahildeki fiyatlar aynı yoğurdun dükkânda tuttuğunun üstündedir.

Yakın çevrede

Anadolu Hisarı ve Küçüksu Kasrı kıyı boyunca güneydedir. Beykoz ve Polonezköy kuzeyde ve iç taraftadır.