Skreisesongen

Skrei er atlantisk torsk som har beitet i årevis i Barentshavet og vender tilbake for å gyte langs nordnorskekysten, og kommer inn utenfor Lofoten fra januar og ut april; svømmeturen gjør fisken mager og fast, ganske annerledes i konsistens enn kysttorsken. Fisket er den eldste sammenhengende næringsveien i Norge, grunnlaget for tørrfiskhandelen til Europa fra vikingtiden og fremover, og hjellene langs lofotstrendene fylles i de samme månedene. Den tradisjonelle retten, skreimølje, er kokt torsk med lever og rogn, poteter og flatbrød, spist i sesongen og sjelden utenfor den. Et kvalitetsmerke identifiserer fisk fanget og håndtert etter standard.

Hva som finnes der

Tørrfiskhjellene - lofotstrender hengt fulle av flekket torsk gjennom sesongen.
Møljetallerkenen - kokt skrei med lever, rogn og potet.
Fiskeflåten - båter som arbeider gytefeltene om vinteren.
Kvalitetsmerket - en merking som identifiserer riktig håndtert skrei.

Når du bør dra

Januar til april, vandringssesongen, med februar og mars som høydepunkt; VM i skreifiske holdes i Svolvær i mars. Utenom sesongen er fisken ikke å få fersk.

Før du drar

Leveren og rognen er delen som deler besøkende, og mølje er en kraftig rett for den som ikke er vant til innmat. Vinteren i Lofoten er mørk, våt og vindfull, og fisketurer avlyses ofte. Fersk skrei er virkelig sesongvare og fraværende resten av året.