Les fromages français
Un pays aux mille fromages - du brie et du camembert crémeux au roquefort bleu et aux croûtes lavées puissantes, la gloire de la table française.
Illustration - une scène dans l'esprit du lieu, pas une photo de celui-ci.
La France est un pays de fromage, avec des centaines de variétés, et de Gaulle s'est demandé, dans une formule restée célèbre, comment gouverner une nation qui en compte autant. Du brie et du camembert crémeux de Normandie au roquefort bleu, au comté aux notes de noisette, à l'époisses puissant à croûte lavée et aux chèvres frais de la Loire, le plateau de fromages est une gloire de la table française.
Ce que tu vois vraiment
- Les pâtes molles - le brie et le camembert crémeux, et l'époisses à croûte lavée.
- Les bleus et les pâtes dures - roquefort, comté et les fromages de montagne.
- Les chèvres - les chèvres frais et affinés de la Loire et d'ailleurs.
- Le plateau et la fromagerie - le plateau de fromages et les boutiques spécialisées.
Quand y aller
Toute l'année. Un plateau de fromages après un repas, ou un marché et une fromagerie pour un pique-nique. Une bonne fromagerie conseille et fait goûter.
Attentes honnêtes
La variété est écrasante, alors demande conseil en fromagerie et goûte. Les fromages les plus puissants sont un goût qui s'acquiert. Les versions au lait cru, les meilleures, sont la chose véritable mais ne conviennent pas à tous les palais.
À proximité
Les fromageries et les marchés de toute la France en vendent, et le fromage va avec une baguette et un verre de vin.
Les horaires, les tarifs et les fermetures saisonnières changent - vérifie la source officielle avant de partir : site officiel.
