King Kong
Un dulce lambayecano en capas de galleta y manjar blanco, bautizado por la película de 1933 cuando apareció por primera vez.
El King Kong es un dulce lambayecano: láminas de una galleta firme parecida a la pasta seca, puestas en capas con manjar blanco - leche y azúcar cocidos hasta volverse un caramelo espeso - y por lo general también con mermelada de piña y a veces con maní, luego cortadas en bloques y envueltas. El nombre viene de la película: apareció en la década de 1930, y la historia dice que la gente comparaba el tamaño de los bloques grandes que se vendían con el simio de la cinta de 1933 que se proyectaba entonces en el lugar, y el nombre se quedó. Tiene denominación de origen, King Kong de Lambayeque, otorgada en 2017. San Roque es el productor más conocido, con una fábrica en Lambayeque que hace visitas mostrando el armado de capas y el corte, y hay muchos fabricantes más chicos. Es lo que la gente del norte lleva de regalo cuando viaja, y se vende en cada terminal de bus y en cada aeropuerto de la región.
Qué hay
- Las capas - láminas de galleta con manjar blanco y mermelada de piña en medio.
- El nombre - tomado de la película de 1933, cuando el dulce apareció.
- La denominación - protegido como King Kong de Lambayeque desde 2017.
- Las fábricas - San Roque y otras haciendo visitas en Lambayeque.
Cuándo ir
Todo el año. Las visitas de fábrica en horario laboral; consulta antes. Se vende en cada terminal y aeropuerto del norte.
Notas prácticas
Extremadamente dulce y muy rico: a la mayoría le basta un trozo chico. Los bloques son grandes y pesados de cargar. La calidad varía mucho entre productores; las versiones baratas quedan secas. No es apto para quien evite lácteos o gluten.
Cerca de aquí
Lambayeque y Chiclayo son los centros de producción; los museos de Sipán están en el mismo pueblo.
Los horarios, los precios y los cierres de temporada cambian - consulta la fuente oficial antes de ir: sitio oficial.