Τα κρασοχώρια της Κύπρου

Οι νότιες πλαγιές του Τροόδους κρατούν ένα σύνολο από πέτρινα χωριά, τον Όμοδο, το Βουνί, τη Λόφου, το Κοιλάνι και άλλα, των οποίων η οικονομία είναι το κρασί εδώ και πάρα πολύ καιρό. Το χαρακτηριστικό προϊόν είναι η κουμανδαρία, ένα γλυκό κρασί από λιαστά σταφύλια, του οποίου το όνομα προέρχεται από τη μεσαιωνική Μεγάλη Κομμανδαρία των Ιπποτών, και το οποίο έχει βάσιμη αξίωση να είναι το παλαιότερο επώνυμο κρασί που παράγεται ακόμη. Οι σύγχρονοι παραγωγοί δουλεύουν κυρίως με δύο ντόπιες ποικιλίες, το κόκκινο Μαύρο και το λευκό Ξυνιστέρι, που είχαν κακή φήμη στην εποχή της μαζικής παραγωγής και τώρα αντιμετωπίζονται σοβαρά από μικρά κτήματα. Χωριά όπως ο Όμοδος έχουν μοναστήρι και καλντερίμι στην πλατεία· η Λόφου είναι πέτρινη και ήσυχη· το Κοιλάνι έχει ένα μικρό μουσείο κρασιού.

Τι αξίζει να προσέξεις

• Ο Όμοδος - μια πλατεία με καλντερίμι, μοναστήρι και αρκετές αίθουσες γευσιγνωσίας.
• Γευσιγνωσία κουμανδαρίας - το γλυκό κρασί από λιαστά σταφύλια σε παραγωγούς των καθορισμένων χωριών.
• Ξυνιστέρι και Μαραθεύτικο - ντόπιες ποικιλίες από τα νεότερα μικρά κτήματα.
• Λόφου και Κοιλάνι - πιο ήσυχα πέτρινα χωριά με απότομα δρομάκια και μικρά μουσεία.

Πότε να πας

Άνοιξη και φθινόπωρο είναι τα καλύτερα, με τον τρύγο και τις γιορτές κρασιού των χωριών από τα τέλη Αυγούστου ως τον Σεπτέμβριο. Το καλοκαίρι είναι ζεστό στις χαμηλότερες πλαγιές. Ο χειμώνας είναι ήσυχος και αρκετοί μικροί παραγωγοί κλειστοί για επισκέπτες.

Καλό να ξέρεις

Η γευσιγνωσία θέλει οδηγό, αφού τα χωριά είναι απλωμένα σε φιδωτούς ορεινούς δρόμους και δεν υπάρχει χρήσιμη συγκοινωνία. Η ποιότητα διαφέρει τεράστια ανάμεσα στους παλιούς συνεταιριστικούς παραγωγούς μαζικής παραγωγής και στα σοβαρά μικρά κτήματα, οπότε αξίζει να σχεδιάσεις αντί να σταματήσεις στην πρώτη ταμπέλα. Ο Όμοδος είναι ο πιο πολυεπισκεπτόμενος και μέσα στη σεζόν μπορεί να μοιάζει εμπορευματοποιημένος.

Εδώ κοντά

Η Λεμεσός και η ακτή είναι από κάτω· οι ζωγραφισμένες εκκλησίες βρίσκονται ψηλότερα στο Τρόοδος.