Ανώγυρα

Το χαρούπι το έλεγαν μαύρο χρυσό της Κύπρου, και τα Ανώγυρα ήταν ένα από τα χωριά που ζούσαν από αυτό, βράζοντας τους λοβούς σε σιρόπι και δένοντάς το με αμύγδαλα σε παστελλί, ένα σκληρό γλύκισμα. Η παραγωγή σχεδόν έσβησε και έχει αναβιώσει εδώ συνειδητά: ένα οικογενειακό εργαστήριο φτιάχνει παστελλί με τον παλιό τρόπο και ένα μικρό μουσείο σε αναστηλωμένο κτίριο εξηγεί την καλλιέργεια, τα πιεστήρια και το εμπόριο. Το χωριό γύρω του είναι πέτρινο και ήσυχο, με ένα πάρκο ελιάς και ένα ερειπωμένο μοναστήρι κοντά.

Τι βλέπεις πραγματικά

• Το εργαστήριο παστελλιού - σιρόπι χαρουπιού βρασμένο και δεμένο με αμύγδαλα με τον παραδοσιακό τρόπο.
• Το μουσείο χαρουπιού - πιεστήρια, εργαλεία και η ιστορία της καλλιέργειας.
• Το πέτρινο χωριό - δρομάκια με παλιά σπίτια, σε μεγάλο βαθμό αναστηλωμένα.
• Το μοναστήρι του Τιμίου Σταυρού - το ερειπωμένο μοναστήρι στην άκρη του χωριού.

Πότε να πας

Απρίλιος έως Νοέμβριος είναι η άνετη εποχή. Το εργαστήριο και το μουσείο έχουν περιορισμένο ωράριο και είναι καλύτερα να τα δεις μέσα στο πρωί. Η συγκομιδή του χαρουπιού στα τέλη του καλοκαιριού είναι η περίοδος με την περισσότερη κίνηση στο χωριό.

Ειλικρινείς προσδοκίες

Είναι ένα μικρό χωριό και όλη η επίσκεψη παίρνει δύο ώρες. Τα ωράρια είναι ακανόνιστα και μια χαμένη διαδρομή είναι πιθανή αν δεν τηλεφωνήσεις πριν. Δεν υπάρχουν πολλά άλλα στην άμεση περιοχή.

Εδώ κοντά

Το Πισσούρι είναι νοτιοδυτικά στην ακτή, και η Λεμεσός ανατολικά.