วัฒนธรรมอาหารเช้าเมืองตรัง

ประเพณีอาหารเช้าของตรังมาจากชุมชนชาวจีนฮกเกี้ยนที่ตั้งรกรากที่นี่ตลอดยุคยางพารากับดีบุก และมันเดินตามตารางเวลาที่ทำให้ผู้มาเยือนแปลกใจ ร้านกาแฟเปิดตอนตีสี่หรือตีห้าและการกินอย่างจริงจังก็จบก่อนเจ็ดโมง สิ่งที่เสิร์ฟคือติ่มซำในเข่งไม้ไผ่ ทั้งเกี๊ยวหมูกับกุ้ง ซาลาเปา ซี่โครง ตีนไก่ และกระเพาะปลา ควบคู่กับของขึ้นชื่ออีกอย่างของเมืองคือหมูย่างเมืองตรัง หมูย่างที่มีหนังกรอบซึ่งตรังอ้างว่าเป็นของตัวเองและต่างจากที่อื่นจริง ย่างในแบบที่ทำให้หนังพองและเนื้อหวาน กินคู่กับโกปี๊ กาแฟท้องถิ่นเข้มที่ชงผ่านที่กรองผ้าและใส่นมข้นหวาน หรือกินเป็นโกปี๊โอ้ที่ไม่ใส่ ร้านเก่า เรียบง่าย และเต็มไปด้วยผู้ชายที่อ่านหนังสือพิมพ์ และทั้งหมดก็ซาลงตอนสายกลาง ๆ

จุดที่น่าสังเกต

• ชั่วโมงเช้ามืด - ร้านเปิดตั้งแต่ตีสี่หรือตีห้า และการกินอย่างจริงจังจบตอนเจ็ดโมง
• ติ่มซำ - เข่งไม้ไผ่ของเกี๊ยว ซาลาเปา และซี่โครง
• หมูย่างเมืองตรัง - หมูย่างหนังพองของเมืองนี้
• โกปี๊ - กาแฟกรองผ้าเข้มกับนมข้นหวาน

ช่วงเวลาที่ควรไป

วันไหนก็ได้ ก่อนเจ็ดโมงเช้า ประเพณีนี้เช้าจริงและร้านก็ว่างแล้วปิดตอนสายกลาง ๆ ใช้หนึ่งถึงสองชั่วโมง

ก่อนออกเดินทาง

ประเพณีนี้เช้าและไม่รอ การมาถึงตอนเก้าโมงหมายถึงพลาดไปเกือบหมด ร้านเรียบง่ายและใช้งานได้จริงโดยมีภาษาอังกฤษน้อย และตรังก็อยู่ห่างจากเส้นทางท่องเที่ยวหลักพอสมควร

บริเวณใกล้เคียง

ตัวเมืองตรังเป็นศูนย์กลาง ส่วนหมู่เกาะตรังไปได้จากท่าปากเมงและท่าควนตุ้งกู