Zapiekanka na placu Nowym

Zapiekanka to pół bagietki przekrojonej wzdłuż, przykrytej smażonymi pieczarkami i serem, zapieczonej, aż ser się rozpuści, i wykończonej pasem ketchupu - jedzenie, które pojawiło się w Polsce w latach siedemdziesiątych jako oszczędna gorąca przekąska i stało się stałym punktem. Miejscem, w którym się ją je, jest plac Nowy na Kazimierzu, gdzie Okrąglak, okrągły ceglany budynek z 1900 roku postawiony jako koszerny targ drobiowy ze stanowiskami uboju wokół centralnej hali, ma dziś wycięte w zewnętrznej ścianie okienka, z których zapiekanki sprzedaje kilka konkurujących punktów, w większości czynnych bardzo późno. Dodatki się rozmnożyły - cebula, ser i sos czosnkowy, mięso, ogórki, cokolwiek - a spory o to, które okienko jest najlepsze, są trwałe i nierozstrzygalne. Na placu odbywa się w różne dni pchli targ i targ spożywczy, a okoliczne ulice są centrum krakowskiego życia nocnego.

Co naprawdę zobaczysz

• Przekrojona bagietka z pieca - pieczarki, ser i pas ketchupu.
• Okrąglak - okrągły targ drobiowy z 1900 roku z okienkami wyciętymi w ścianie.
• Konkurujące okienka - kilku sprzedawców, czynnych bardzo późno.
• Plac z pchlim targiem - plac Nowy, z targami w różne dni.

Kiedy jechać

Cały rok, późnym wieczorem. Godzina.

Szczere oczekiwania

Kolejki są w nocy długie, a po zamknięciu barów jeszcze dłuższe. Jakość różni się między okienkami i zależy od tego, jak są obłożone. Miejscem do siedzenia jest krawężnik. Plac jest głośny do białego rana.

W okolicy

Synagogi Kazimierza są wokół placu; stare miasto na północ.