Potrawy wigilijne
Bezmięsna kolacja wigilijna z dwunastu potraw, zaczynana, gdy pojawi się pierwsza gwiazda, i jedzona z pustym nakryciem przy stole.
Wigilia to kolacja w wieczór Bożego Narodzenia i najbardziej ustalony posiłek w polskim roku. Tradycyjnie jest bezmięsna, zaczyna się, gdy widać pierwszą gwiazdę, otwiera ją dzielenie się opłatkiem - cienkim wafelkiem łamanym i wymienianym z życzeniami wokół stołu - i liczy dwanaście potraw, przy czym liczbę tłumaczy się różnie: apostołami albo miesiącami. Skład różni się regionalnie, ale powracające dania to barszcz z uszkami, małymi grzybowymi pierożkami; karp, smażony albo w galarecie; śledź w oleju albo w śmietanie; pierogi z kapustą i grzybami; kutia na wschodzie, potrawa z pszenicy, maku i miodu; kapusta z grochem albo z grzybami; oraz kompot z suszu. Jedno nakrycie zostawia się puste dla niespodziewanego gościa, a pod obrus kładzie się siano. Restauracje i hotele podają w grudniu swoje wersje, ale posiłek jest z natury domowy i naprawdę nie jest publiczny.
Co tam jest
- Dwanaście bezmięsnych potraw - ustalona liczba, niezależnie od regionalnego składu.
- Dzielenie się opłatkiem - wafelek łamany i wymieniany z życzeniami przed jedzeniem.
- Barszcz, karp, śledź, pierogi - dania powracające wszędzie.
- Puste nakrycie - dla niespodziewanego gościa, z sianem pod obrusem.
Kiedy jechać
24 grudnia. Wieczór.
Praktyczne uwagi
To rodzinny posiłek w domach - wersje restauracyjne są przybliżeniem. Karp dzieli nawet samych Polaków. Prawie wszystko w Polsce zamyka się po południu 24 grudnia i w pierwszy dzień świąt.
W okolicy
Jarmarki bożonarodzeniowe w miastach trwają w grudniu przed nią.
Godziny otwarcia, ceny biletów i sezonowe zamknięcia się zmieniają - sprawdź u źródła przed wyjazdem: strona oficjalna.
