Sideruten i Hardanger
Frukthagegårder langs Hardangerfjorden som lager beskyttet sider av epler dyrket lenger nord enn de burde vokse.
Frukt har vokst ved Hardangerfjorden siden munker plantet hager i middelalderen, og kombinasjonen av bratte sørvendte lier, vann som demper temperaturen og lange sommerdager lar epler modne på 60 grader nord der breddegraden alene ikke ville tillatt det. Sider ble laget her i århundrer, men kommersiell produksjon var sperret av alkohollovgivningen fram til 2000-tallet; etter at reglene ble endret, har en gruppe gårder bygget opp en seriøs næring, og hardangersider fikk beskyttet betegnelse i 2017, den første norske drikken med den anerkjennelsen. Rundt tjue produsenter langs fjorden tar imot besøkende til smaking, de fleste på gårder i drift, og blomstringen i mai og innhøstingen i september er de to sesongene det er verdt å legge et besøk til.
Hva du faktisk ser
- Frukthagene ved fjorden - eple- og kirsebærtrær i bratte sørvendte lier.
- Gårdssideriene - rundt tjue produsenter som tilbyr smaking.
- Blomstringen i mai - hele fjorden i blomst i en uke eller to.
- Høstinnhøstingen - plukking og pressing gjennom september.
Når du bør dra
Midten til slutten av mai for blomstringen, som er kort og væravhengig; september og oktober for innhøsting og pressing. Smakinger går gjennom sommeren, men mange gårder krever bestilling og åpner bare i sesongen.
Ærlige forventninger
Besøket krever bil og en sjåfør som ikke smaker, siden gårdene ligger spredt langs fjorden med fergekryssinger mellom noen av dem. Norsk alkoholavgift gjør sideren dyr. Blomstringstidspunktet forskyver seg med to uker mellom år.
I nærheten
Agatunet og Hardanger folkemuseum ligger langs fjorden; Odda, Vøringsfossen og Folgefonna ligger innover i landet.
Åpningstider, billettpriser og sesongstenginger endrer seg - sjekk den offisielle kilden før du drar: offisiell side.
