静岡の茶どころ

静岡は日本の茶のおよそ三分の一を育てていて、どの県より多い。いまの形の産業は1870年代に遡る。幕府が終わって職を失った旧い武士が牧之原の台地へ移され、茶のために藪を拓く仕事に就いたのである。株は等高線に沿って近い平行の畝に植えられ、丸い生垣に刈り込まれていて、日本平と川根の谷の周りの斜面では、その畝が富士か海を背に下っていく。それがこの写真である。4月の下旬から摘む一番茶が、意味を持つ収穫である。あとの摘みは安く、粗い。いくつかの畑ではいまも茶草場が使われている。隣り合う半自然の草地から刈った草を敷く伝統のやり方で、それが保つ生き物の多様さのために、世界的に重要な農業の遺産の仕組みとして認められている。

ここにあるもの

• 日本の茶の三分の一 - 等高線に沿って植えられ、丸く刈られた畝
• 畝の後ろの富士 - 晴れた日の、日本平の斜面からの定番の眺め
• 武士の移住 - 1870年代から、茶のために拓かれた牧之原の台地
• 茶草場 - 隣の草地から刈った草を敷く、遺産と認められた農のやり方

行く時期

一番茶と摘み取りなら4月の下旬から5月。1日。車が欠かせない。

知っておきたいこと

畑は働いている農地で、客のために配られてはいない。道と通路から外れないこと。車が要り、道は狭い。富士は一年の多くのあいだ隠れている。摘み取りの体験は季節のもので、前もって予約すること。

周辺

静岡の市街と三保松原は東、大井川鐵道は北へ走る。