Plaza de Paloquemao

Paloquemao es una plaza techada a unos kilómetros al occidente del centro histórico, armada alrededor de un pabellón de flores que está en su punto más lleno muy temprano en la mañana, cuando los compradores llegan por rosas y claveles cultivados en la sabana alrededor de la ciudad. El resto es comida: puestos de fruta cargados de lulo, feijoa, granadilla, curuba, uchuva, mangostino y una docena más que casi ningún visitante sabe nombrar, hierbas, papas en un número inverosímil de variedades, quesos, carne y pescado. Mostradores chicos del fondo cocinan desayuno: tamal con chocolate caliente, caldo, arepa de huevo. Es una plaza de trabajo que se ha acomodado a los visitantes sin haber sido rehecha para ellos.

Lo más destacado

• El pabellón de flores - rosas y claveles de la sabana, más lleno antes de las siete.
• Los puestos de fruta - lulo, feijoa, curuba y otras que uno no va a haber conocido.
• Las hileras de papa y de hierbas - la variedad de tubérculos andinos vendida por bulto.
• Los mostradores de desayuno - tamal, caldo y chocolate caliente al fondo del pabellón.

Cuándo ir

Antes de las siete por las flores, que en buena medida se despachan a media mañana, y a cualquier hora antes de comienzos de la tarde por la comida. La mañana del domingo es el día más grande de flores. La plaza cierra a comienzos de la tarde. Bogotá es fría a esa hora y el piso de la plaza está mojado, así que hay que vestirse para ambas cosas y no para el trópico.

Notas prácticas

Es una plaza en funciones primero y un atractivo después, así que está llena, es ruidosa y el piso resbala. Los vendedores de fruta ofrecen probadas y después esperan una compra, y los precios que le cotizan al extranjero van altos, así que hay que preguntar antes de aceptar nada. Las calles de alrededor no son atractivas y no son para andar dando vueltas. Si uno llega a las diez, el pabellón de flores, que es lo mejor, ya se acabó.

Cerca de aquí

El centro histórico y La Candelaria quedan a quince minutos al oriente en taxi.