Σίφνος

Η Σίφνος έχτισε τη φήμη της σε δύο τέχνες. Την αγγειοπλαστική: ο πηλός του νησιού δουλεύεται εδώ και χιλιετίες, και τα εργαστήρια βγάζουν ακόμη τα καφέ εφυαλωμένα μαγειρικά σκεύη, ανάμεσά τους τα σκεπαστάρια και το μαστέλο, που πουλιούνται σε όλη την Ελλάδα. Και τη μαγειρική: ο Νικόλαος Τσελεμεντές, του οποίου το βιβλίο μαγειρικής του 1910 κυριάρχησε τόσο στις ελληνικές κουζίνες ώστε το όνομά του να γίνει η λέξη για το βιβλίο συνταγών, γεννήθηκε εδώ, και το νησί κρατά δυνατή κουλτούρα φαγητού με τα ρεβίθια που σιγοψήνονται όλη τη νύχτα σε ξυλόφουρνους. Το τοπίο είναι πεζουλωτό και διάστικτο με λευκά ξωκλήσια, που λένε ότι φτάνουν τα 365, και ένα καλά σημασμένο δίκτυο από παλιά πέτρινα μονοπάτια, αρκετές εκατοντάδες χιλιόμετρα από αυτά, ενώνει χωριά όπως η Απολλωνία, ο Αρτεμώνας, το Κάστρο στον γκρεμό του, και το μοναστήρι της Χρυσοπηγής σε έναν βράχο ενωμένο με πεζογέφυρα.

Τι βλέπεις πραγματικά

• Το Κάστρο - ένα μεσαιωνικό χωριό σε γκρεμό με αρχαία τείχη από κάτω.
• Η μονή Χρυσοπηγής - ένα λευκό μοναστήρι σε βράχο με πεζογέφυρα.
• Τα εργαστήρια κεραμικής - παραδοσιακά πήλινα μαγειρικά σκεύη που φτιάχνονται ακόμη.
• Το δίκτυο μονοπατιών - εκατοντάδες χιλιόμετρα σημασμένων παλιών πέτρινων διαδρομών.

Πότε να πας

Μάιο, Ιούνιο και Σεπτέμβριο για περπάτημα και κολύμπι μαζί· τα μονοπάτια είναι στα καλύτερά τους την άνοιξη όταν οι πεζούλες είναι πράσινες. Ο Αύγουστος έχει κίνηση και ζέστη, και το μελτέμι μπορεί να φυσήξει δυνατά.

Ειλικρινείς προσδοκίες

Οι παραλίες είναι μέτριες, κυρίως μικροί όρμοι με περιορισμένη σκιά. Το νησί είναι δημοφιλές στους Αθηναίους, οπότε ο Αύγουστος γεμίζει. Οι τιμές των καταλυμάτων και του φαγητού είναι υψηλότερες από ό,τι σε αντίστοιχα νησιά, συνέπεια της γαστρονομικής φήμης.

Εδώ κοντά

Η Σέριφος βρίσκεται βόρεια· η Μήλος και η Κίμωλος είναι νότια, όλα ενωμένα με την ακτοπλοϊκή γραμμή των δυτικών Κυκλάδων.