Wienerbrød
Det smørrige lagdelte bagværk verden kalder Danish - herhjemme kendt som wienerbrød, i hundrede sprøde, cremefyldte former.
Illustrationsbillede - en scene i stedets ånd, ikke et foto af det.
Det bagværk verden kalder Danish er i Danmark kendt som wienerbrød, en fed lagdelt dej af mange smørrige lag bagt til sprøde spiraler, konvolutter og fletninger fyldt med creme, remonce, syltetøj eller nødder og ofte glaseret. Frisk fra et godt bageri er det en af de store fornøjelser ved en dansk morgen.
Hvad du faktisk ser
- Spandaueren - den cremefyldte firkant, et klassisk stykke wienerbrød.
- Kanelsneglen - kanelsneglen, en elsket fast vare i bageriet.
- De mange former - fletningerne, konvolutterne og spiralerne med forskellige fyld.
- Bagerdisken - udvalget hos et godt dansk bageri.
Hvornår du bør tage af sted
Hele året; bedst frisk og lun fra et bageri om morgenen. Enhver dansk by har et bageri, og de friskbagte udgaver er langt bedre end de industrielle.
Ærlige forventninger
De masseproducerede udgaver i udlandet er en bleg skygge af et friskt dansk stykke, så opsøg et rigtigt bageri. De er fede og smørrige, en luksus snarere end hverdagskost. Kvaliteten varierer, så et anbefalet bageri er det værd.
I nærheden
Bagerier over hele København og i enhver dansk by; det passer til landets stærke kaffekultur.
Åbningstider, billetpriser og sæsonlukninger ændrer sig - tjek den officielle kilde, før du tager af sted: officiel side.
