Moravský vinařský kraj

Téměř všechno české víno pochází z jižní Moravy, mírně zvlněného kraje vinic sahajícího k rakouské hranici, a je to jedna z nejpříjemnějších a nejméně známých vinařských oblastí ve střední Evropě. Vedou bílá vína, s aromatickým veltlínským zeleným, ryzlinkem a pálavou, místním křížením pojmenovaným po vápencových kopcích, které se bíle zvedají nad révou. Kultura pití je svébytná: místo velkých panství mají vesnice uličky sklepů, malých valeně klenutých sklepů vyhloubených do svahu, kde vinaři čepují rovnou ze sudu, a celý kraj protkávají značené cyklotrasy, které je spojují. V září a říjnu přináší vinobraní burčák, kalné, napůl zkvašené mladé víno prodávané u silnice a pité rychle, protože kvasí dál. Mikulov pod svým zámkem a vápencovým hřbetem je nejhezčí základnou.

Co doopravdy uvidíš

• Sklepní uličky - řady valeně klenutých sklepů, kde vinaři čepují ze sudu.
• Mikulov - vinařské město pod zámkem a bílými vápencovými kopci Pálavy.
• Burčák na podzim - kalné mladé víno prodávané v době vinobraní.
• Vinařské cyklotrasy - značené stezky spojující vesnice a sklepy.

Kdy jet

Květen až říjen kvůli cyklistice a otevřeným sklepům; září a říjen přinášejí vinobraní, burčák a vesnické vinařské slavnosti, což je nejživější doba. Léto je teplé a Pálava je za časného rána nádherná. Mnoho malých sklepů otevírá mimo sezonu jen o víkendech nebo po domluvě.

Upřímná očekávání

Sklepy jsou malé rodinné provozy, takže mimo víkendy a vinobraní je otevírací doba nepravidelná a vyplatí se zavolat předem nebo se přidat k místní prohlídce. Angličtiny je ve vesnicích málo. Projíždět mezi ochutnávkami na kole zní idylicky, ale české právo řeší jízdu pod vlivem, v praxi i na kole, nulovou tolerancí, takže si zajisti řidiče nebo zůstaň v jedné vesnici. Burčák je na to, jak sladce chutná, klamně silný.

V okolí

Lednicko-valtický areál je hned vedle; Brno leží hodinu na sever a Vídeň hodinu a půl na jih.