Hořické trubičky
Tenké oplatkové trubičky pečené v jednom malém městě od desátých let devatenáctého století, podle receptu, který tu nechal procházející voják.
Hořické trubičky jsou tenké sladké oplatky pečené naplocho na železe a za horka svinuté do trubiček, křupavé a lehce ochucené anýzem nebo vanilkou, někdy plněné. Příběh o původu je místně ustálený: francouzský voják ustupující s Napoleonovou armádou v roce 1812 byl přijat rodinou v Hořicích a na oplátku zanechal recept na oplatky, které začaly městské ženy péct a prodávat. Komerční výroba začala v desátých letech devatenáctého století a město je od té doby vyrábí; nesou unijní chráněné zeměpisné označení jako Hořické trubičky, které váže název na město, a pracuje tam několik malých výrobců. Prodávají se v plechovkách ve městě i po celé zemi. Samy Hořice jsou kamenickým městem - mají sochařsko-kamenickou školu a galerii plastik pod širým nebem na kopci nad městem, což je druhý důvod k zastavení.
Co doopravdy uvidíš
- Oplatky svinuté za horka - pečené naplocho na železe a tvarované do trubiček.
- Recept z roku 1812 - zanechaný podle tradice ustupujícím francouzským vojákem.
- Chráněný název - unijní zeměpisné označení vážící je k Hořicím.
- Sochařské město - kamenická škola a galerie pod širým nebem na kopci.
Kdy jet
Celoročně. Hodina.
Upřímná očekávání
Po otevření plechovky rychle měknou. Podobné oplatkové trubičky se prodávají po celé zemi a nejsou chráněným produktem. Město je malé; k sochařské galerii se jde do kopce.
V okolí
Jičín leží patnáct kilometrů na západ; Hradec Králové na jihovýchod.
Otevírací doba, ceny vstupenek i sezonní uzavírky se mění - před cestou si to ověř u zdroje: oficiální stránky.