České Budějovice a jejich pivovarnictví

Město má právo vařit pivo od středověku a pivo odtud nese své jméno do zahraničí velmi dlouho. Dnešní pivovar čerpá vodu z hlubokých artéských studní pod městem, používá žatecký chmel a nechává ležák zrát v chladu měsíce, což je v tomto měřítku neobvyklé a je to celý argument pro to, jak chutná. Návštěva je poctivě řečeno procházkou fungujícím závodem: varna, stáčecí linky za sklem a pak dolů do sklepů, kde ochutnáš pivo nefiltrované z tanku, ještě než vidělo filtr nebo láhev. Podloubí hlavního náměstí ve městě nese tu starší pivovarskou historii.

Co doopravdy uvidíš

• Varna - nerezové a měděné kotle v plném výrobním dni.
• Ležácké sklepy - tanky držící pivo po měsíce chladného zrání.
• Vzorek z tanku - nefiltrovaný ležák načepovaný v podzemí, kalnější a měkčí než z láhve.
• Artéské studny - hluboký zdroj vody, kolem kterého se pivovar postavil.

Kdy jet

Celoročně, prohlídky jsou denně a anglických termínů je méně než českých, takže v létě rezervuj předem. Pozdní jaro a raný podzim jsou příjemné na náměstí a nábřeží potom. V zimě je město tiché a mnoho zahrádek zavírá, i když pivovar jede bez ohledu na roční dobu.

Upřímná očekávání

Je to průmyslový pivovar a prohlídka tak vypadá: ocel, dopravníky, ochrana sluchu a hodně chůze po betonu, s ochutnávkou ve sklepě jako odměnou. Anglické termíny se plní několik dní dopředu. Samotné město je pěkné, ale malé, a dvě hodiny cesty tam a dvě zpátky z Prahy dělají dlouhý den z toho, co je pivovar a náměstí.

V okolí

Zámek Hluboká je kousek na sever; Český Krumlov necelou hodinu na jihozápad.