Soave

Soave conserva uno dei giri di mura medievali più completi del Veneto, ventiquattro torri unite da cortine merlate che scendono dal castello scaligero sul colle a racchiudere la piccola cittadina sotto, rifatte in gran parte nel Trecento e restaurate nell'Ottocento. Il vino è un bianco secco da uve garganega coltivate sulle colline vulcaniche e calcaree intorno, uno dei primi vini italiani a essere esportato su larga scala, cosa che portò sia il successo sia, per un periodo, una fama da produzione di massa; la zona del Classico sulle colline è il nucleo storico. Le feste della vendemmia si tengono a settembre.

Cosa vedi davvero

• Il giro di mura - ventiquattro torri collegate dal castello alla cittadina.
• Il castello scaligero - una fortezza sopra, con cortili e mastio.
• Le colline del Classico - la zona storica dei vigneti su suolo vulcanico.
• Il piccolo centro - una sola via principale dentro le mura.

Quando andare

Da aprile a ottobre. La vendemmia e le feste del vino cadono a settembre. Il castello chiude il lunedì. Il caldo estivo in pianura è pesante.

Aspettative oneste

La cittadina dentro le mura è piccolissima, si vede in un'ora. Buona parte delle mura è restauro. La fama da esportazione del Soave fa sì che la qualità vari molto da produttore a produttore.

Nei dintorni

Verona sta a ovest. I monti Lessini si alzano a nord.