Norcia
La città i cui macellai di maiale erano tanto bravi che il loro nome di mestiere è diventato la parola italiana per quel lavoro.
Illustrazione generata con IA
I macellai di Norcia erano noti in tutta Italia per la lavorazione del maiale, e la parola norcineria indica ancora oggi una macelleria di maiale in qualunque parte del paese, mentre norcino è il mestiere stesso. Gli inverni freddi e l'aria di montagna si prestavano alla stagionatura, e le botteghe vendono prosciutto, capocollo, salsicce e la lonza intera, appesi in vetrina accanto al cinghiale. I tartufi neri della Valnerina e dei Sibillini intorno sono l'altro commercio, con una fiera a fine febbraio. Norcia è anche il luogo di nascita di Benedetto. La città fu gravemente danneggiata dai terremoti del 2016, quando la basilica di San Benedetto crollò; la ricostruzione della basilica, avviata nel dicembre 2021 con i materiali originali, si è conclusa il 30 ottobre 2025, nove anni esatti dopo il crollo: verifica a che punto è la ricostruzione nel resto del centro.
Storia
L'antica Nursia era una città dei Sabini, vicina alla terra degli Umbri, e i suoi abitanti divennero cittadini romani verso la metà del III secolo a.C., ottenendo pieni diritti solo dopo la guerra sociale. Virgilio la chiamò frigida Nursia, «la fredda Nursia», e le sue salsicce e i suoi prosciutti di maiale e di cinghiale sono così noti che in italiano questi prodotti si chiamano norcineria.
Fonte: Wikipedia in inglese, «Norcia»
Cosa c'è
- Le norcinerie - macellai di maiale il cui nome di mestiere è diventato parola comune.
- I tartufi neri - raccolti sulle montagne intorno, con una fiera a febbraio.
- Le mura - il giro della città attorno a un centro compatto.
- La ricostruzione - i lavori dopo i terremoti del 2016, con la basilica di San Benedetto completata nell'ottobre 2025.
Quando andare
Da maggio a ottobre. La fiera del tartufo nero è a fine febbraio. Gli inverni a questa quota sono freddi. Verifica cosa è aperto, perché la ricostruzione incide sul centro.
Note pratiche
La basilica di San Benedetto è ricostruita - i lavori si sono conclusi il 30 ottobre 2025 - ma i terremoti del 2016 hanno danneggiato buona parte del centro storico: aspettati impalcature e verifica cosa è aperto. Alcune botteghe hanno lavorato da strutture provvisorie.
Nei dintorni
Castelluccio sta più in alto. La Valnerina corre a ovest.
Orari, prezzi dei biglietti e chiusure stagionali cambiano - controlla la fonte ufficiale prima di partire: sito ufficiale.
