Hacienda Santa Teresa

Santa Teresa hace ron en El Consejo, en los valles de Aragua, desde 1796, lo que la convierte en una de las haciendas de su tipo que llevan más tiempo funcionando sin interrupción en el país. La caña se cultiva en la hacienda, se destila allí mismo y se añeja en roble en almacenes que guardan existencias de hace décadas, y las expresiones más viejas se terminan con un sistema de solera. Las visitas recorren los cañaverales, la destilería y los almacenes de añejamiento, e incluyen la casa de la hacienda y la capilla.

Qué hay

• Los almacenes de añejamiento - barricas de roble con existencias acumuladas durante décadas.
• El sistema de solera - la mezcla fraccionada que se usa para las expresiones más viejas.
• Los cañaverales - las plantaciones propias de la hacienda que alimentan la destilería.
• La casa de la hacienda - los edificios históricos de la hacienda y la capilla.

Cuándo ir

Todo el año; las visitas siguen un horario fijo y hay que reservarlas. La cosecha y la molienda son de temporada y no siempre están en marcha. Los fines de semana hay más gente.

Notas prácticas

Las visitas hay que reservarlas con anticipación y no se ofrecen al momento. La producción no siempre está funcionando cuando pasan los visitantes. La cata es corta y la parte de venta, protagonista.

Cerca de aquí

Maracay queda al oeste; Caracas, al este.