Das Walliser Weinbaugebiet

Das Rhonetal zwischen Martigny und Visp baut mehr Wein an als jede andere Schweizer Region, auf Terrassen, die in trockenmauerbewehrten Stufen den sonnigen Hang hinaufsteigen. Es ist im Sommer trocken und heiss, und das Wasser für die Reben kommt noch immer durch die Suonen den Berg herunter, offene Kanäle, die vor Jahrhunderten an den Felswänden geschlagen und gebaut wurden. Chasselas wird hier als Fendant abgefüllt, doch das Interesse der Region liegt in den Sorten, die fast nirgends sonst wachsen: Petite Arvine, Amigne rund um Vétroz, Cornalin und Humagne Rouge. In Visperterminen laufen die Reben weit über tausend Meter hinauf, unter den höchsten Europas. Die meisten Produzenten sind klein und verkaufen vor Ort, degustieren heisst also in die Dörfer gehen statt in die Läden.

Höhepunkte

• Die Terrassen - Trockenmauern, die den Hang über der Rhone hinaufstufen.
• Die Suonen - offene Bewässerungskanäle an den Felswänden, heute als Wanderwege begangen.
• Die lokalen Trauben - Petite Arvine, Amigne, Cornalin und Humagne, fast nur hier angebaut.
• Visperterminen - Rebberge über tausend Metern am deutschsprachigen Ende des Tals.

Wann du hinfahren solltest

September und Anfang Oktober für die Ernte, wenn die Dörfer eigene Wochenenden abhalten und sich die Terrassen färben. Das Frühjahr ist grün und ruhig. Der Sommer auf dem Talboden ist wirklich heiss, und die Terrassen tragen überhaupt keinen Schatten. Kleine Produzenten öffnen auf Verabredung statt zu festen Zeiten, vereinbare Besuche also im Voraus, statt einfach zu erscheinen.

Praktische Hinweise

Schweizer Wein ist teuer, und fast keiner verlässt das Land, weshalb die Preise gegenüber Vergleichbarem anderswo hoch aussehen. Die Degustationsräume sind oft ein einzelner Raum auf einem Hof mit begrenzten Zeiten und ohne Englisch. Ohne Auto sind die Dörfer umständlich zu verbinden, und Abschnitte des Talbodens sind industriell und flach statt landschaftlich.

In der Nähe

Sittens zwei Burghügel stehen mitten im Tal, und Siders markiert die Sprachgrenze.