Lindt Home of Chocolate

Das Gebäude eröffnete 2020 neben Lindts Fabrik in Kilchberg, entworfen von Christ und Gantenbein, und sein Atrium hält einen etwa neun Meter hohen Schokoladenbrunnen, der ununterbrochen läuft - ein riesiger Schwingbesen, der in eine Schale darunter giesst -, und das ist das Bild, um das der Ort gebaut ist, und das, was jeder Besucher fotografiert. Dahinter deckt ein Museumsrundgang die Kakaokette von der Plantage bis zur Tafel ab sowie den Schweizer Beitrag zur Schokoladentechnik: Rodolphe Lindts Conchierverfahren, 1879 in Bern entwickelt, das aus körniger Schokolade etwas Zartes machte und der Grund ist, warum die Schweizer Schokolade ihren Ruf erwarb. Es gibt eine Schauproduktionslinie, Verkostungsstationen und den nach eigenen Angaben grössten Lindt-Laden überhaupt. Rund 800.000 Menschen kommen jedes Jahr.

Hintergrund

Museum, Forschungszentrum und Besucherattraktion zugleich, steht das Haus in Kilchberg neben dem Hauptsitz von Lindt & Sprüngli; entwickelt hat es die «Lindt Chocolate Competence Foundation». Das von Tageslicht erhellte Atrium ist 64 Meter lang, 15 Meter hoch und 13 Meter breit und ruht auf pilzförmigen Betonsäulen, und der frei stehende Brunnen darin ist der grösste seiner Art. Die Ausstellung reicht von den mesoamerikanischen Ursprüngen der Schokolade bis zum Aufstieg der Schweizer Schokoladenherstellung, dazu gibt es Kurse, manche für Kinder, Führungen, Degustationen, ein Café und einen Laden von 500 m². 2024 zählte das Haus 817 163 Besucherinnen und Besucher und bot 1900 Führungen an, rund 300 davon für Schulklassen. Der Bus 163 verbindet es mit dem Bahnhof Kilchberg an der Zürcher S-Bahn, der Bus 165 mit dem Bürkliplatz in Zürich.

Quelle: englische Wikipedia, „Lindt Home of Chocolate“

Höhepunkte

• Einen neun Meter hohen Schokoladenbrunnen - der im Atrium ununterbrochen läuft.
• Die Conchiergeschichte - Lindts Verfahren von 1879 und warum es zählte.
• Eine Schaulinie - Produktion in kleinem Massstab, auf dem Rundgang sichtbar.
• Verkostungsstationen - auf der Route inbegriffen.

Wann du hinfahren solltest

Ganzjährig. Ein halber Tag.

Gut zu wissen

Die Tickets sind zeitgebunden, und die Wochenenden sind ausverkauft. Dies ist eine Unternehmensattraktion und liest sich markenbetont. Die eigentliche Fabrik gehört nicht zum Rundgang. Es richtet sich klar an Familien, und der Laden am Ende ist unvermeidlich.

In der Nähe

Zürich liegt den See hinauf; Rapperswil am anderen Ende.