Die Lavaux-Weinberge

Das Lavaux ist ein Weinbaugebiet im Kanton Waadt, dessen Terrassenweinberge sich über rund 30 km am nach Süden gewandten Nordufer des Genfersees zwischen Lausanne und Vevey hinziehen; seit 2007 gehört es zum UNESCO-Welterbe. Die Terrassen wurden unter Benediktiner- und Zisterzienserklöstern angelegt, und es gibt Hinweise darauf, dass hier schon in römischer Zeit Reben wuchsen. Die Überlieferung spricht von drei Sonnen, die die Reben wärmen: der Sonne am Himmel, ihrer Spiegelung im See und der in den Steinmauern gespeicherten Wärme. Das Gebiet umfasst ganz oder teilweise die Gemeinden zwischen Lutry und Vevey, darunter Bourg-en-Lavaux, Chexbres, Puidoux, Rivaz, Saint-Saphorin, Chardonne und Corseaux, und der Wein wird zum grössten Teil in der Schweiz verkauft, an Gastwirte, Privatkunden und Geschäfte; nur ein kleiner Teil geht ins Ausland.

Hintergrund

Das Lavaux ist eine Region im Kanton Waadt, im Bezirk Lavaux-Oron, mit 830 Hektaren Reben auf Terrassen, die sich über rund 30 km am Nordufer des Genfersees hinziehen und nach Süden blicken. Die Terrassen reichen ins 11. Jahrhundert zurück, als Benediktiner- und Zisterzienserklöster das Land besassen, und die wichtigste Rebsorte ist der Chasselas. Seit 2007 gehört die Region unter dem Namen «Weinterrassen von Lavaux mit Blick auf den See und die Alpen» zum UNESCO-Welterbe, und seit 2016 werden ihre Reben ohne synthetische Pestizide angebaut. Unter den vielen Wanderungen durch die Reben empfiehlt Schweiz Tourismus den Weg Terrasses de Lavaux von Saint-Saphorin nach Lutry.

Quelle: englische Wikipedia, „Lavaux“

Was es dort gibt

• Die Terrassenweinberge - die steilen steinmauergefassten Terrassen über dem See.
• Die Weindörfer - darunter Lutry, Cully, Grandvaux, Epesses, Rivaz und Saint-Saphorin.
• Die Fusswege am See - den Weg Terrasses de Lavaux durch die Reben, von Saint-Saphorin nach Lutry.
• Die Aussichten - den See und die Alpen jenseits des Wassers.

Wann du hinfahren solltest

Mai bis Oktober. Ein 32 km langer Wanderweg verbindet das Olympische Museum in Ouchy mit Schloss Chillon, lässt sich in rund achteinhalb Stunden begehen und führt durch alle acht kontrollierten Ursprungsbezeichnungen des Lavaux. Ein Tag.

Gut zu wissen

Die Terrassen werden von Steinmauern gestützt, örtlich «charmurs» genannt, die hier mindestens seit den 1330er-Jahren belegt und sicher älter sind; das älteste Bild, das sie als prägenden Teil der Landschaft zeigt, ist eine Ansicht von Saint-Saphorin von 1694. Die Grand-Cru-Lagen sind Calamin und Dézaley, die wichtigste Rebsorte ist der Gutedel, hier «Chasselas» genannt, und seit 2016 werden die Reben ohne synthetische Pestizide angebaut. 2021 wurde in Grandvaux, im historischen Anwesen Buttin-de-Loës, die Ausstellung «Maison Lavaux» über die Geschichte der Menschen und der Kultur der Region eröffnet.

In der Nähe

Vom Zentrum des Gebiets aus liegen in Luftlinie Vevey rund 8 km ostsüdöstlich, Montreux rund 14 km und Schloss Chillon rund 16 km in derselben Richtung sowie Lausanne rund 10 km westnordwestlich, mit dem Olympischen Museum in Ouchy rund 9 km entfernt auf derselben Seite.