Weinregion Franken

Franken baut Wein dort an, wo Bayern es angeblich nicht tut: am Main zwischen Würzburg und dem Steigerwaldanstieg, auf Muschelkalk, Gipskeuper oder Buntsandstein, je nachdem, an welcher Flussbiegung man steht. Die Rebsorte ist Silvaner, knochentrocken und erdig statt blumig ausgebaut, weshalb die Region der Süßmode nie folgte und ihre Weine besser reifen als erwartet. Die Flasche ist unverwechselbar, ein flachgedrückter runder Bocksbeutel, im Regal unhandlich und im Laden sofort erkennbar. Der Würzburger Stein steigt direkt aus der Stadt auf und ist eine der größten Einzellagen Deutschlands, und flussabwärts windet sich der Fluss an Escherndorf und dem terrassierten Vogelsburgberg bei Volkach vorbei.

Worauf du achten kannst

• Den Würzburger Stein - eine riesige Terrassenlage, die direkt am Stadtrand aufsteigt.
• Den Bocksbeutel - die flache runde Flasche, per Gesetz dieser Region und wenigen anderen vorbehalten.
• Die Mainschleife bei Volkach - die weite Flussbiegung mit Reben an beiden Ufern.
• Iphofen - eine ummauerte Weinstadt unter dem Steigerwaldanstieg.

Wann du hinfahren solltest

Mai bis Oktober ist die Arbeitssaison, mit Dorfweinfesten ab Juni und der Lese durch September und Oktober. Viele Betriebe öffnen ihre Probierstuben außerhalb der Hauptzeit nur am Wochenende, und kleine Winzer bevorzugen eine Anmeldung. Die Sommer sind hier nach deutschen Maßstäben heiß und trocken, Weinbergwanderungen funktionieren also weit besser am frühen Morgen oder in den letzten Lichtstunden.

Praktische Hinweise

Würzburg ist angenehm genug, aber die umliegenden Dörfer sind verschlafen, mit Küchen, die zwischen den Essenszeiten schließen, und fast ohne Taxis nach Einbruch der Dunkelheit. Silvaner teilt die Meinungen, weil er trocken, steinig und unauffällig ist, und wer einen fruchtigen Riesling erwartet, ist oft wenig beeindruckt. Feste füllen die kleinen Orte restlos, und Bocksbeutelflaschen sind wirklich unhandlich zu packen.

In der Nähe

Würzburgs Residenz und Alte Mainbrücke, der Steigerwald und Rothenburg ob der Tauber im Süden.