Weinregion Baden

Baden zieht sich über mehrere hundert Kilometer die deutsche Seite der Rheinebene hinab, vom Bodensee bis in den Kraichgau, und es ist die wärmste Weinregion des Landes, warm genug, um in den europäischen Klimazonen mit dem Elsass statt mit dem übrigen Deutschland gruppiert zu werden. Die Rebsorten folgen der Wärme: vor allem Spätburgunder, dahinter Grauburgunder und Weißburgunder, und Gutedel, der fast nur im Markgräflerland im Süden wächst. Der Kaiserstuhl ist das Prunkstück, ein alter Vulkanstumpf, der allein in der Ebene steht, dessen Hänge zu weiten Lössterrassen umgeformt wurden, wo der Boden die Wärme wie ein Speicherstein hält. Genossenschaften sind hier ungewöhnlich stark, sodass ein großer Teil der Region über Dorfkellereien verkostet wird.

Was du tatsächlich siehst

• Die Kaiserstuhlterrassen - Losshänge, auf einem einzeln stehenden Vulkanberg zu breiten Stufen umgeformt.
• Spätburgunder - deutschen Pinot Noir in seiner reifsten Form, den Signaturrotwein der Region.
• Markgräfler Gutedel - einen leichten, säurearmen Weißwein, der sonst fast nirgends im Land wächst.
• Löss-Hohlwege - tief in den weichen hellen Boden eingeschnittene Wege zwischen den Weinbergen.

Wann du hinfahren solltest

Mai bis Oktober, mit der Lese durch September und Oktober und Dorfweinfesten gehäuft im Spätsommer. Der Kaiserstuhl wird im Juli und August richtig heiß, wenn die Hohlwege mittags unangenehm zu gehen sind. Genossenschaftskellereien haben feste Zeiten, während kleine selbstständige Winzer meist eine vorab vereinbarte Anmeldung brauchen.

Ehrliche Erwartungen

Es ist eine lange, schmale Region ohne ein einziges Zentrum, sodass eine Rundreise viel Fahren oder viele Umstiege bedeutet, und Autofahren nach Verkostungen scheidet aus. Der beste Spätburgunder ist teuer, und vieles davon verlässt die Gegend nie. Die Sommerhitze steht schwer in der Rheinebene, und Mücken in Flussnähe sind in der Dämmerung eine echte Plage.

In der Nähe

Freiburgs Altstadt mit ihren Bächle, der Westrand des Schwarzwalds und die Naturschutzgebiete der Rheinebene.