Grythyttan

Grythyttan är en liten gruvby som osannolikt nog blev centrum för svensk restaurangutbildning. Gästgivaregården, med utskänkningsrätt sedan 1640 och ombyggd på 1700-talet, restaurerades av Carl Jan Granqvist från 1970-talet och gjordes till en seriös restaurang; ur det växte Måltidens hus och det campus för Örebro universitet som utbildar kockar, sommelierer och restaurangchefer här, med en stor vinkällare och ett kulinariskt bibliotek. Byn i sig är trähus kring ett torg i gammal järnbygd. Måltidens hus byggdes som Sveriges paviljong till världsutställningen i Sevilla 1992 och flyttades hit efteråt.

Vad du faktiskt ser

• Ett gästgiveri med utskänkning sedan 1640 - restaurerat och i drift som restaurang.
• Ett universitetscampus för restaurang - kockar och sommelierer utbildas här.
• Måltidens hus - paviljongen från Sevilla 1992, flyttad och återuppbyggd.
• En trähusby i järnbygd - miljön kring alltihop.

När du bör åka

Maj till september; restaurangerna går året runt. En halv dag.

Ärliga förväntningar

Restaurangerna kräver bokning, särskilt i helgerna. Campus är en skola i drift, inte en besöksattraktion. Byn är liten med lite annat. Bil är nödvändigt.

I närheten

Loka Brunn ligger nära; Hällefors och Bergslagen ligger runt omkring.