Gränna polkagris

Amalia Eriksson blev änka ung i Gränna och fick 1859 tillstånd att baka och sälja godis för att försörja sig och sin dotter; det hon gjorde var polkagris, en stång kokt socker med pepparmynta, dragen tills den blir vit och sedan tvinnad med en röd rand. Receptet spreds och orten kom att förknippas med det. Flera tillverkare arbetar fortfarande på Brahegatan med dragningen gjord i skyltfönstret på en marmorskiva, vilket är det som drar in folk - sockret måste bearbetas hett och snabbt, och du kan se randen läggas på. Gränna självt är en trästad i sluttningen ovanför Vättern med färjan till Visingsö från hamnen.

Vad du faktiskt ser

• Socker draget på en marmorskiva - i skyltfönster längs huvudgatan.
• Den röda randen lagd för hand - momentet som ger mönstret.
• Ett recept från 1859 - Amalia Erikssons, gjort för att försörja en familj.
• En trästad ovanför Vättern - med Visingsöfärjan nedanför.

När du bör åka

Maj till september, när alla butiker är öppna. Två timmar.

Ärliga förväntningar

Uppvisningarna följer sitt eget schema och upphör utanför säsong. Huvudgatan är helt inriktad på turisthandel på sommaren. Butikerna trängs i juli. Det är ett kort besök i sig.

I närheten

Visingsö ligger över vattnet; Jönköping ligger söderut.