Краснодарские чайные плантации

Чай растёт здесь примерно на сорок четвёртом градусе северной широты, дальше от экватора, чем где-либо ещё, где его выращивают товарно, и до успеха было несколько провалившихся попыток, пока Иуда Кошман около 1901 года не добился своего в Солохауле, отобрав растения, которые переживают зимний мороз; часть его исходных кустов, как говорят, жива до сих пор, а его дом - маленький музей. Холод замедляет рост, поэтому урожайность низкая, а лист развивается медленно, и производители доказывают, что это и даёт чаю характер - лёгкий зелёный или чёрный с чуть цветочной нотой. Плантации идут по холмам над Дагомысом и Мацестой, террасами по склонам среди субтропического леса, и на нескольких водят экскурсии с дегустацией, поданной в самоварной обстановке с мёдом, вареньем и выпечкой, где ритуала не меньше, чем листа. Чай тут действительно курьёз широты, и он дорог относительно того, что он есть.

Что ты на самом деле увидишь

• Широту - товарный чай на сорок четвёртом градусе севера, самый дальний где бы то ни было.
• Дом Кошмана - музей в Солохауле с кустами первой посадки.
• Террасные склоны - плантации, врезанные в холмы среди субтропического леса.
• Ритуал дегустации - чай, подаваемый с самоваром, мёдом и вареньем, а не просто так.

Когда ехать

Май - сентябрь; сбор идёт все тёплые месяцы. Полдня.

Честные ожидания

Дегустации коммерческие и часто выстроены вокруг продажи сувенира. Чай дорог для своего качества, а многое из продаваемого как краснодарский смешано с привозным листом. Дороги в холмы узкие и извилистые. До Солохаула от берега ехать долго.

Рядом

Сочи и Дагомыс на побережье внизу; долина Агуры к востоку.