Bucătăria românească

Bucătăria românească este consistentă, rustică și alinătoare, adunând influențe balcanice, otomane, maghiare și central-europene și înrădăcinată în pământul bogat al țării. Cel mai îndrăgit fel al ei este sarmaua, foi de varză sau de viță umplute cu carne tocată condimentată și orez, servite tradițional cu mămăligă și cu o lingură de smântână. Alături vin micii, cârnăciorii fără membrană făcuți la grătar, ciorbele consistente de fasole și de carne, tocanele bogate și țuica de prune, toate mâncare de țară, darnică și săturătoare.

Puncte de atracție

• Sarmalele - foile umplute, preferatul național.
• Micii - cârnăciorii de carne tocată, fără membrană, făcuți la grătar.
• Mămăliga - mălaiul fiert, servit cu brânză și smântână.
• Ciorbele și țuica - ciorbele acre consistente și rachiul de prune.

Când să mergi

Tot anul; mâncarea consistentă e mai ales binevenită în lunile reci, iar birturile tradiționale și pensiunile de la țară servesc cea mai autentică bucătărie de casă, în timp ce țuica este bun-venitul tradițional.

Bine de știut

Mâncarea românească este consistentă, cu multă carne și bogată, nu ușoară sau variată, așa că farmecul ei stă în bucătăria de țară alinătoare, nu în rafinament. Porțiile sunt generoase. Mâncarea de casă din pensiunile rurale și din birturile tradiționale este cu mult mai bună decât cea din restaurantele de pe fâșia turistică. Țuica este tare. Este săturătoare, mulțumitoare și cu preț bun.

În apropiere

Fiecare regiune are specialitățile ei; Transilvania arată influența maghiară și săsească.