Kuršių marių rūkyta žuvis

Kuršių marios seklios, sūrokos ir derlingos, o kaimai palei jas kartų kartas rūko jų žuvį: pirmiausia karšius, taip pat ešerius, lydekas, starkius ir ungurį, pelniusį marioms garsą, karštai rūkomus ant alksnio mažose mūrinėse ar metalinėse krosnyse, kol oda tampa auksinė, o mėsa atšoka šilta. Prekystaliuose jie parduodami sveiki, suvynioti į popierių, Nidoje, Juodkrantėje, Preiloje ir Drevernoje, o valgyti tokį prie medinio stalo žiūrint į vandenį yra neatsiejama nerijos aplankymo dalis. Ungurys brangus, o jo ištekliai smarkiai sumažėję, ir tai verta žinoti prieš užsakant. Marių žvejybos tradicija su savitomis kurėnų valtimis ir drožtomis vėtrungėmis yra tos pačios kultūros dalis.

Ką iš tikrųjų pamatysite

• Alksnines rūkyklas - žuvį, rūkomą mažose krosnyse už prekystalių.
• Sveiką rūkytą karšį - kasdienę žuvį, parduodamą karštą popieriuje.
• Kaimų prekystalius - prekybos vietas Nidoje, Juodkrantėje ir Preiloje.
• Marių žvejybos kultūrą - kurėnų valtis ir drožtas vėtrunges.

Kada vykti

Gegužė - rugsėjis, kai nerija veikia sezonu ir prekystaliai dirba; kai kurie Nidoje dirba visus metus, bet daugelis žiemą užsidaro. Žuvis šviežiausia ir karščiausia vidurdienį.

Sąžiningi lūkesčiai

Ungurys brangus, o europinis jo išteklius smarkiai nyksta, tad jį užsisakyti yra pasirinkimas, apie kurį verta pagalvoti. Kainos nerijoje sezono metu aukštos. Kai kurie prekystaliai parduoda kitur rūkytą žuvį, o ne vietoje sugautą. Karšiuose daug ašakų.

Netoliese

Nida ir Juodkrantė yra nerijoje; marių pakrantė tęsiasi į rytus.