떡

떡은 쌀이다. 대개 찹쌀을 불려 빻아서 찌거나 치고, 배고픔보다 때에 매여 있다. 떡국은 길고 흰 가래떡을 타원으로 썰어 국물에 내며 설에 먹고 한국 사람이 한 살을 더 세는 방식이 그것이다. 송편은 깨나 콩을 넣은 반달 모양으로 솔잎을 깔고 쪄서 추석에 속한다. 백설기는 아무것도 넣지 않고 찐 흰 떡으로 아기의 백일을 기린다. 팥을 얹은 시루떡은 가게를 열거나 집을 옮길 때 만드는데 붉은색이 궂은 것을 막으라는 뜻이며 이웃과 나눈다. 인절미는 쳐서 콩가루에 굴린다. 대부분 단맛이 옅고 조밀하고 쫀득한 결은 여행자가 좋아하거나 아니거나 하는 대목이다. 시장에는 떡 골목이 있고 종로에 모음과 강습을 갖춘 박물관이 따로 있다.

눈여겨볼 점

• 떡국 - 나이를 세는 설날의 국.
• 송편 - 솔잎에 찌는 추석의 반달.
• 시루떡 - 개업과 이사의 팥떡, 나누어 돌린다.
• 시장 골목 - 어느 전통시장에나 있는 떡 좌판.

언제 가면 좋은가

아무 때나 되고, 그때의 떡을 만드는 것은 설과 추석이다. 떡은 날마다 새로 만들고 그날이 가장 좋은데 하룻밤이면 굳는다.

실용 정보

단맛이 옅고 쫀득한 결은 사람을 가른다. 금세 굳어 기념품으로 좋지 않다. 여기 하나로 찾아갈 곳은 없고 어디서나 시장에서 판다.

주변

서울의 광장시장과 통인시장에 떡 골목이 있고, 떡박물관은 종로에 있다.