춘천 닭갈비 골목

닭갈비는 1960년대 춘천에서 군인과 학생이 먹던 값싼 음식이었다. 닭을 토막 내 고추장에 재웠다가 상 위의 넓은 철판에서 양배추와 고구마, 깻잎, 떡과 함께 볶는다. 전국으로 퍼졌지만 시작한 곳은 춘천이고, 명동 옆 골목에 이것을 하는 식당이 빽빽하게 늘어서 있다. 알아 둘 것이 둘이다. 먼저 대부분 2인분부터 주문을 받아서 혼자 온 사람은 곤란할 수 있다. 그리고 이 식사에는 후반전이 있다. 닭이 거의 없어질 무렵 볶음밥을 시키면, 직원이 철판을 긁어 밥과 김, 달걀을 넣고 남은 양념에 볶아 준다. 이것을 건너뛰면 이 음식의 요점을 놓친다. 춘천의 다른 특산은 막국수인데, 메밀로 만든 찬 국수로 대개 뒤이어 먹거나 함께 먹는다. 숯불에 꼬치로 굽는 판도 있고 그쪽이 더 오래된 형태다.

눈여겨볼 점

• 상 위의 철판 - 눈앞에서 볶는 닭과 채소.
• 볶음밥 마무리 - 철판에 남은 것에 볶아 내는 밥.
• 식당 골목 - 같은 음식을 하는 집들이 빽빽한 골목.
• 막국수 - 곁들이는 메밀 찬국수.

언제 가면 좋은가

아무 때나 좋고 저녁이 가장 붐빈다. 자리를 잡기에는 점심이 낫다. 대부분 늦게까지 연다.

알아두면 좋은 점

2인분부터 받는 것이 보통이라 혼자 먹기는 어색하다. 맵고, 순한 판이 늘 있는 것은 아니다. 골목은 멋을 부리지 않았고, 그곳에 갈 이유는 온전히 이 음식이다.

주변

소양강 스카이워크와 강촌 레일파크, 남이섬이 가깝다.