かっぱ橋道具街

かっぱ橋は東京の飲食店が道具を買う場所である。八百メートルほどの通りに百七十軒を超える店が並び、それぞれが専門に分かれている。陶磁器だけの店、漆器だけの店、暖簾だけの店、看板だけの店、竹籠だけの店、そして包丁だけの店がいくつも。多くの来訪者が来る理由は包丁で、型打ちのステンレスから手打ちの炭素鋼まで全域を揃え、研ぎと名入れも受ける。もうひとつの目当てはサンプルである。日本の飲食店の窓に置かれる食品の模型で、塩化ビニルから作られ、手で彩色され、本物の何倍もの値がつき、ここでは業務用としても土産としても売られていて、自分で作る体験の場もある。ここは小売を受け入れている卸の通りであって、買い物の街ではない。だから店は業界の時間で動く。閉まるのが早く、日曜が休みの店も多い。

歴史

通りの名は、住民が橋に干した雨合羽(かっぱ)に由来するとも、治水のために新堀川の掘削費を出した商人、合羽屋喜八に由来するとも考えられている。名前が伝説の河童に通じることから、店々はこの生き物をマスコットにしている。

出典: 英語版ウィキペディア「Kappabashi-dori」

見どころ

• 業界の専門分化 - 170軒を超える店が、それぞれ一分野の飲食店用品だけを売る
• 包丁 - 型打ちのステンレスから手打ちの炭素鋼まで。研ぎと名入れも
• 食品サンプル - 飲食店の窓のあの模型が売られ、作る体験もできる
• 卸の通り - 業界の営業時間、早い閉店、日曜休みの多さ

行く時期

業界の店が開いている平日の午前。2〜3時間。

出かける前に

日曜が休みの店は多く、たいていは5時か6時で閉まる。卸専門の店もある。炭素鋼の包丁は錆びるので手入れが要る。買う前に尋ねること。食品サンプルは中身に対して高い。

周辺

浅草と浅草寺は東、上野は北西。