サッポロビール博物館

この建物は1890年に製糖所として建ち、ほどなく醸造に変えられた。だから煙突のある赤煉瓦の塊は、意匠というより工場に見える。サッポロビールは1876年に、北海道の開拓のなかで官の事業として始まり、ドイツで学んだ中川清兵衛が醸した。いまも造られている日本でもっとも古いビールの銘柄である。博物館はその歴史をたどる。開拓使、開拓の旗から来た星の印、1940年代の業界の統合、その後の分割。自分で歩く順路は無料で、有料の案内は案内人と、1881年の最初の処方を再現したものを含む三種のビールの試飲を加える。それがこの案内を取る理由である。隣のサッポロビール園は、北海道自身の料理である焼いた羊、ジンギスカンを出す。

歴史

北海道の開発を担った開拓使は1876年9月23日、いまサッポロファクトリーが立つ場所に醸造所を開いた。建てたのは官吏の村橋久成で、技師長はドイツで醸造を学んだ中川清兵衛だった。博物館の建物そのものは製糖業から生まれたもので、1888年に札幌製糖会社が設立されたのちに建てられた。

出典: 英語版ウィキペディア「Sapporo Beer Museum」

ここにあるもの

• 1890年の煉瓦の工場 - 醸造に変えられた製糖所と、その煙突
• 日本でもっとも古いビールの銘柄 - ドイツで学んだ醸造家が1876年に始めた
• 開拓の星 - 北海道の開拓の旗から取られた印
• 1881年の処方の試飲 - 再現され、有料の案内で出される

行く時期

通年。2時間。有料の案内は、混む時期には予約が要る。

知っておきたいこと

無料の順路は英語が限られ、有料の案内は日本語で、刷り物が補う。試飲は少量で有料である。隣のビール園は別の予約が要り、混んでいる。市の中心からはかなり離れている。

周辺

札幌の中心は西、モエレ沼公園は北東。