Maison Cailler
Eine Schokoladenfabrik im Greyerzer Land, gegründet vom Mann, dessen Schwiegersohn die Milchschokolade erfand.
François-Louis Cailler richtete 1819 eine der ersten Schweizer Schokoladenfabriken ein, und die Familienlinie führt unmittelbar zu der Erfindung, die die Branche prägte: Sein Schwiegersohn Daniel Peter erzeugte 1875 zusammen mit Kondensmilch seines Nachbarn Henri Nestlé die erste gelungene Milchschokolade - eine Schweizer Leistung, die davon abhing, das Zusammenführen von Milch und Kakao ohne Verderb zu lösen. Die 1898 eröffnete Fabrik in Broc produziert weiterhin, und ihr Besucherrundgang behandelt die Kakaokette, die Geschichte und einen Blickpunkt über einen Teil der Linie und endet in einem Verkostungsraum, in dem sich die Gäste selbst bedienen. Die umliegenden Greyerzer Weiden lieferten die Milch, die den örtlichen Vorteil erst wirklich machte.
Was du tatsächlich siehst
- Die Linie zur Milchschokolade - Cailler zu Peter zu Nestlé und die Erfindung von 1875.
- Eine seit 1898 arbeitende Fabrik - Produktion neben dem Besucherrundgang.
- Einen Blickpunkt über die Linie - einen Teil des Vorgangs sichtbar.
- Einen Verkostungsraum zur Selbstbedienung - das Ende des Rundgangs.
Wann du hinfahren solltest
Ganzjährig. Ein halber Tag.
Ehrliche Erwartungen
Der Eintritt läuft über Zeitfenster, die in den Schulferien voll sind. Es ist eine Unternehmensattraktion, durchgehend markenbetont und auf Familien ausgerichtet. Nur ein Teil des Werks ist sichtbar. Die Zweigbahn nach Broc fährt selten.
In der Nähe
Gruyères und sein Schloss liegen wenige Kilometer entfernt; Charmey talaufwärts.
Öffnungszeiten, Eintrittspreise und saisonale Schließungen ändern sich - prüfe vor dem Besuch die offizielle Quelle: offizielle Seite.