Sachertorte
Wiens berühmteste Schokoladentorte - ein dichter Schokoladenbiskuit mit Marillenmarmelade unter einer festen dunklen Glasur, mit ungesüßtem Schlagobers.
Illustration - eine Szene im Geist des Ortes, kein Foto davon.
Die Sachertorte ist Wiens berühmteste Torte, ein dichter Schokoladenbiskuit, mit Marillenmarmelade geschichtet und mit einer festen glänzenden dunklen Schokoladenglasur überzogen, überliefert mit einem Tupfen ungesüßtem Schlagobers serviert. 1832 geschaffen und Gegenstand eines langen Rechtsstreits zwischen dem Hotel Sacher und einem Mitbewerber um das ursprüngliche Rezept, ist sie eine Wiener Einrichtung.
Was du tatsächlich siehst
- Die Torte - der Schokoladenbiskuit mit Marillenmarmelade unter einer dunklen Glasur.
- Das ungesüßte Obers - das schlichte Schlagobers, das daneben gereicht wird.
- Das Hotel Sacher - die Heimat des originalen, versiegelten Rezepts.
- Das Kaffeehausritual - das Stück zu einem Wiener Kaffee.
Wann du hinfahren solltest
Ganzjährig; ein Stück mit Kaffee in einem Café oder im Hotel Sacher ist das klassische Erlebnis. In einer Holzschachtel reist sie als Mitbringsel.
Ehrliche Erwartungen
Sie ist trockener und weniger süß, als viele erwarten, was der Überlieferung entspricht, und das ungesüßte Obers ist zum Ausgleich unerlässlich. Die Fassung des Hotel Sacher ist teuer und touristisch; viele Cafés machen ein ausgezeichnetes Stück für weniger. Sie spaltet jene, die sie lieben, und jene, die sie trocken finden.
In der Nähe
Das Hotel Sacher liegt bei der Oper; Cafés in ganz Wien führen ihre eigenen Fassungen.
Öffnungszeiten, Eintrittspreise und saisonale Schließungen ändern sich - prüfe vor dem Besuch die offizielle Quelle: offizielle Seite.
