Hercegovački vinski put

Hercegovina uzgaja vino na kršu: tanko tlo nad krečnjakom, vrlo velika ljetna vrućina i bura, uslovi koji odgovaraju dvjema domaćim sortama kojih gotovo nigdje drugdje nema u količini. Žilavka je bijela i daje puno suho vino osobenog karaktera, a blatina crna, neobična po tome što je funkcionalno ženskog cvijeta, pa se mora saditi izmiješano sa oprašivačem, obično alikantom bušeom, što uzgajivači nadugo objašnjavaju. Vinogradi se pružaju oko Mostara, Čitluka, Ljubuškog, Stoca i dalje prema Trebinju, a obrađuju ih veliki proizvođači, mali porodični podrumi i manastir Tvrdoš, i većina prima posjetioce na degustaciju uz dogovor.

Šta se tu nalazi

• Žilavka i blatina - dvije domaće sorte ovog kraja.
• Vinogradi na kršu - loza na tankom tlu nad krečnjakom.
• Porodični podrumi - mali proizvođači koji primaju posjetioce.
• Manastirsko vino - podrumi Tvrdoša kod Trebinja.

Kada ići

Maj-oktobar, a berba u septembru je najživlje razdoblje. Ljetna vrućina u Hercegovini je teška i posjete oko podneva su neugodne. Degustacije se gotovo uvijek dogovaraju unaprijed.

Prije polaska

Većina podruma traži poziv unaprijed umjesto da prima ljude bez najave. Kraj je razvučen i treba auto, što se sudara sa degustacijom; vozač je uobičajeno rješenje. Označavanje uređene rute je nepotpuno. Proizvodnja je mala i neka vina se izvan ovog kraja teško nalaze.

U blizini

Mostar je u središtu; Trebinje je na jugoistoku.