Ürgüp

Ürgüp, Kapadokya kasabalarının en büyüğüdür ve Göreme'nin sırt çantalı turizmi dengeyi kaydırmadan önce bölgenin geleneksel merkeziydi. Eski mahallesi kesme taşla bir yamaca tırmanır - on dokuzuncu yüzyıldan oyma konaklar, birçoğu bugün otel, eski konutlarla petek gibi delinmiş ve tepesinde Temenni tepesi seyir noktası ile bir Selçuklu türbesi olan bir kaya çıkıntısının altında basamaklı sokaklarda. Öbür gelenek şaraptır. Volkanik toprak ve yerli Emir ile Kalecik Karası üzümleri burada antik çağdan beri bağcılığı besledi, mahzenler istikrarlı bir sıcaklık tuttuğu için tüfe oyulmuştur, ve birkaç üretici kasabada tadım odası işletiyor - köklüler arasında Turasan ve Kocabağ. Kasabada ayrıca çalışan bir pazar, küçük bir müze ve onu rahat bir üs yapacak kadar lokanta vardır. Göreme'den birkaç kilometre uzakta olduğu için, aynı günübirlik turları epeyce daha az kalabalıkla alır.

Tarihçe

Rumca adı Prokopi olan Ürgüp'e büyük olasılıkla ilk kez Hititler döneminde yerleşildi, ama o çağdan bir şey kalmamıştır; birkaç mezar Roma döneminde burada yaşandığını gösterir, kasabaya eski adını Aziz Prokopios Kilisesi verdi ve Bizans döneminde burası Osiana diye bilinirdi. Selçuklu çağı merkezde bir komutana ait altıgen Altıkapı Türbesi'ni bıraktı; Temenni Tepesi'ndeki 1863 tarihli sembolik bir türbe de burada öldürülen Selçuklu hükümdarı IV. Kılıç Arslan'ı anar. Osmanlı döneminin sonlarında kasabada Türkler ve Hristiyanlar birlikte yaşıyordu; 1881-1893 nüfus sayımında ilçede 19.880 Müslüman, 3.134 Rum ve 16 Ermeni sayıldı. Çoğu bugün otel olan görkemli taş evlerin büyük kısmı o döneme aittir.

Kaynak: İngilizce Vikipedi, "Ürgüp"

Nelere dikkat etmeli

Taş mahalle - eski yamaçta oyma konaklar.
Kaya mahzenleri - oyulmuş tüf odalarda saklanan şarap.
Temenni tepesi - kasabanın üstünde seyir noktası ve Selçuklu türbesi.
Tadım odaları - yerel üreticilerden Emir ve Kalecik Karası.

Ne zaman gitmeli

Nisan-haziran ve eylül-kasım; eylül ve ekimdeki bağ bozumu en hareketli mevsimdir. Kış soğuktur ama mağara oteller sıcaktır.

Bilmekte fayda var

Türk şarabı ağır vergi taşır ve ucuz değildir. Eski mahalle dik ve basamaklıdır. Göreme'nin vadilerinden daha az atmosferiktir ama daha çok çalışan kasaba havası vardır, kimileri bunu yeğler kimileri yeğlemez.