Пештерска висораван

Пештер је кречњачка висораван на око 1200 до 1500 метара, отворен предео травњака, тресава и вртача готово без дрвећа, и држи рекорд по најнижим температурама измереним у Србији, са вредностима испод минус тридесет у оштрим зимама. Та клима и крашко тло дају пашњак на коме почивају сјенички сир, бели сир који зри у саламури и прави се од млека домаћих оваца, и сјеничка јагњетина, а обоје носе заштићено порекло. Висораван је на Рамсарској листи због тресава и птичјег света, међу њима и гнездећих птица мочварица. Села су разбацана, а сачуване су традиционалне куће од камена и дрвета. То је један од празнијих предела у земљи и сасвим друкчији од пошумљених планина око себе.

Најзанимљивије

• Отворени крашки травњак - висораван без дрвећа, са вртачама и тресавом.
• Стада оваца - испаша на којој почивају сир и јагњетина.
• Тресаве - рамсарска влажна станишта са гнездећим мочварицама.
• Сеоска градња - куће од камена и дрвета на висоравни.

Када ићи

Јун-септембар; висораван је од новембра до априла сурова, под снегом и изразито хладна. Сир се прави кроз целу сезону испаше. Летње ноћи су хладне и у јулу.

Добро је знати

Инфраструктуре је врло мало: мало места за преноћиште, ограничена храна ван Сјенице и никакви садржаји за посетиоце на самој висоравни. Време је оштро и изложено, а заклона нема. За куповину сира право од произвођача потребне су домаће везе. Путеви преко висоравни су лоши.

У близини

Сјеница је полазни град; Нови Пазар је на североистоку.