De likeurstokerij van Curaçao

De wereld drinkt blue curaçao, het eiland maakt het origineel. Toen Spaanse sinaasappels die in de droge grond van Curaçao waren geplant bitter en oneetbaar werden, werd de vrucht de laraha, waardeloos om te eten en ideaal voor likeur, waarbij de gedroogde schil de citrusolie levert die de kern van echte Curaçao vormt. De familie Senior stookt hem sinds 1896, sinds 1947 op het landgoed Landhuis Chobolobo, en het bezoek voert langs de oude koperen ketel, de opslag van de schillen en het verhaal van waarom de drank beroemd is om een kleur die hij nooit nodig had. Het blauw is pure marketingkleurstof, de likeur komt ook helder, oranje, rood en groen uit de ketel, en dat smaakt allemaal hetzelfde.

Waar je op kunt letten

• De koperen ketel - de oorspronkelijke apparatuur op de binnenplaats van het landhuis.
• Het verhaal van de laraha - van bittere sinaasappel tot likeurschil.
• De proefbar - de kleuren en de cocktails bij de bron.
• Landhuis Chobolobo - het plantagehuis dat het geheel herbergt.

Wanneer je moet gaan

Het hele jaar, doordeweeks, met rondleidingen verspreid over de dag. Kijk de openingstijden in het weekend na voordat je gaat. Het past goed bij andere bezigheden in het oosten van Willemstad, het bezoek is compact.

Goed om te weten

Het is een werkende kleine stokerij met een gladde bezoekersopzet, charmant, maar een uur of twee en geen dagvullend uitje. De proeverijen zijn royaal, wie rijdt moet daar rekening mee houden. Het echte spul wordt over de hele wereld verkocht, dus koop voor het verhaal en de etiketten van het landgoed en niet in de verwachting iets onvindbaars mee te nemen.

In de buurt

De wijken Punda en Otrobanda van Willemstad en de drijvende markt.