Tokaji borvidék
A tokaji, az egykor a királyok borának nevezett édes aranyszínű bor történelmi otthona - UNESCO-táj vulkáni szőlőkkel és pincékkel északkeleten.
MI által készített illusztráció
UNESCO - Világörökség
Az északkelet-magyarországi Tokaji borvidék a tokaji aszú történelmi otthona, annak a testes, édes, aranyszínű bornak, amelyet nemes rothadástól aszúsodott szemekből készítenek, és amelyet annyira becsültek, hogy egykor a királyok borának és a borok királyának nevezték. Vulkáni szőlőkből meg mély, penészes falú pincékből álló UNESCO-kultúrtáj, Magyarország legünnepeltebb borvidéke.
Történet
A források szerint a 12. században már szőlők voltak Tokajban, bár egyes szakértők úgy vélik, hogy a helyi kelták már az i. e. 3. században termeszthettek itt szőlőt, egy Erdőbényén talált megkövesedett szőlőlevél pedig a 3. század végéről származik; a 9. század végétől érkező magyarok saját borkészítési hagyományokat hoztak magukkal. Miután az 1241-es tatárjárás elpusztította a szőlőket, III. Béla és IV. Béla király latin telepeseket, valószínűleg vallonokat vagy olaszokat hívott be, a 16. századtól az oszmán uralom alatt pedig Tokaj pincéi közül sok rejtekhelyként készült emberek és javak számára. A tokaji aszút a világ legrégebbi botritiszes borának tartják, a vidéket 2002-ben Tokaji történelmi borvidék kultúrtáj néven a világörökség részévé nyilvánították, egy kisebb része pedig a határon túl, Szlovákiában fekszik.
Forrás: angol nyelvű Wikipédia, „Tokaj wine region”
A legfontosabbak
- A tokaji aszút - a híres édes, aranyszínű desszertbort.
- A vulkáni szőlőket - a lejtőket, amelyek a bor jellegét adják.
- A történelmi pincéket - a mély, penészes falú pincéket, ahol a bor érik.
- A borfalvakat - Tokajt és a környező pincefalvakat.
Mikor érdemes menni
Szeptember és október a szürethez, benne az aszúsodott szemek késői szedéséhez; tavasz és nyár a szőlőkhöz meg a kóstolókhoz. A pincekóstolás egész éves öröm.
Mielőtt elindulsz
Szétszórt pincészetek és pincék vidéke, nem egyetlen látnivaló, úgyhogy autó meg terv segít. Jó messze van Budapesttől, északkeleten. Az édes aszú a sztár, bár a vidék száraz borokat is készít.
A közelben
Az aggteleki barlangok nyugatra vannak; a Nagyalföld és Debrecen délre fekszik.
A nyitvatartás, a jegyárak és a szezonális zárva tartás változik - indulás előtt nézd meg a forrásnál: hivatalos oldal.
