Szatmári szilvapálinka
Védett szilvapálinka a keleti síkság gyümölcsöseiből, kizárólag gyümölcsből lepárolva.
A pálinka gyümölcspárlat, amelyet a magyar és az európai jog szerint Magyarországon, ott termett gyümölcsből kell készíteni, hozzáadott cukor, ízesítés vagy alkohol nélkül lepárolva, és a szatmári szilvaváltozat saját védett megjelölést visel. A Szatmár-Bereg síksága az ország messzi keletén szilvavidék: öreg gyümölcsösök a kicsi, sötét penyigei és nemtudom fajtákkal, éretten szedve, erjesztve és kétszer lepárolva, olyan párlatot adva, amely erős szilvajelleget tart meg, nem csak alkoholnak ízlik. Kis főzdék Fehérgyarmat meg Panyola körül kóstolókat és látogatásokat tartanak, ugyanabból a gyümölcsből pedig szilvalekvár készül, sűrű, cukor nélküli lekvár, amelyet egy napon át főznek le rézüstben, és kenyérre kenve esznek.
A legfontosabbak
- Öreg szilvásokat - az itt termesztett penyigei és nemtudom fajtákat.
- Kétszer lepárolt gyümölcspárlatot - cukor, ízesítés vagy hozzáadott alkohol nélkül.
- Kis főzdei kóstolókat - termelőket Fehérgyarmat és Panyola körül.
- Szilvalekvárt - a gyümölcsöt egy napon át rézben lefőzve.
Mikor érdemes menni
Szeptember-november a szüretért és a főzési szezonért, amikor a szilvafőző napok vannak. Fél nap. Foglald előre a kóstolót; ezek kis termelők.
Jó tudni
Erős, jellemzően 40-50 százalék, és Magyarország a járművezetőkre abszolút zéró alkoholhatárt tart be, úgyhogy tervezz sofőrt. A magánúton kínált házi pálinka szabályozatlan, és a minősége szélsőségesen ingadozik. A vidék eldugott, a termelők szétszórtak.
A közelben
Túristvándi és Szatmárcseke közel van; Csaroda északra fekszik.
A nyitvatartás, a jegyárak és a szezonális zárva tartás változik - indulás előtt nézd meg a forrásnál: hivatalos oldal.
