Salmiakki

Salmiakki on suolainen lakritsi, maustettuna ammoniumkloridilla, ja se on yksi suomalaisimmista mauista mitä on: terävä, suolainen ja aloittelijalle hätkähdyttävä, mutta rakastettu lapsuudesta asti. Sitä on karkkeina, jäätelönä, pastilleina ja jopa likööriksi tehtynä, ja sen tarjoaminen vieraalle on pieni kansallinen riitti.

Mihin kannattaa kiinnittää huomiota

• Suolaisia lakritsimakeisia - mustia pastilleja ja rakeita jokaisessa kioskissa.
• Salmiakkijäätelö - makeinen kylmänä ja kermaisena.
• Salmiakkikoskenkorva - lakritsilikööriversio.
• Makutesti - klassinen tarjous irvistelevälle ensikertalaiselle.

Milloin mennä

Ympäri vuoden; se on kaupan hyllyn perustuote, joten mistä tahansa kioskista saa makutestin. Aloita miedosta ennen väkevimpiä versioita.

Käytännön huomioita

Tämä on aidosti mielipiteitä jakava maku, ja moni kävijä pitää suolaista, ammoniakkista makua aluksi epämiellyttävänä, joten maista vähän ennen kuin ostat pussin. Väkevimmät versiot ovat rajuja paikallisillekin. Siitä tulee mieleenpainuva, halpa ja hyvin suomalainen matkamuisto, hyvässä ja pahassa.

Lähistöllä

Mikä tahansa Helsingin kioski tai torikoju myy sitä; se asettuu maan kahvin ja korvapuustin makeuden rinnalle suolaisena vastakohtana.