O país do café timorense

O café chegou a Timor com os portugueses e tornou-se a espinha dorsal da economia fora do petróleo, cultivado em grande parte por pequenos produtores em encostas de montanha, à sombra de árvores e quase sem químicos, porque os agricultores não os podem pagar - o que fez do café timorense algo primeiro acidentalmente e depois deliberadamente biológico. A variedade híbrida aqui descoberta, o Híbrido de Timor, mostrou-se resistente à ferrugem e foi usada para criar variedades plantadas em todo o mundo. As cooperativas de Ermera e da zona de Maubisse recebem visitantes durante a colheita, e as viagens de montanha pelo país do café estão entre as mais bonitas do país.

O que há para ver

A época da colheita - apanha e processamento, sensivelmente de junho a setembro
Visitas às cooperativas - as estações de lavagem e os terreiros de secagem dos pequenos produtores
O Híbrido de Timor - o híbrido local que mudou o melhoramento do café no mundo
As estradas de montanha - as encostas de sombra entre Díli e Maubisse

Quando ir

A colheita decorre sensivelmente de junho a setembro, que é a altura interessante para visitar e coincide com a época seca. As estradas de montanha são muito mais fáceis fora dos meses de chuva, de dezembro a abril. Maubisse é fresca em altitude todo o ano.

Antes de ir

As estradas para o país do café são más, lentas e sujeitas a deslizamentos na época das chuvas - um 4x4 e um motorista são o arranjo prático. As visitas às cooperativas são informais e combinam-se melhor através de contactos em Díli do que aparecendo sem aviso. Os serviços na montanha são básicos. Timor-Leste tem, em geral, pouca infraestrutura turística, e as deslocações demoram mais do que as distâncias sugerem.