Norsk hermetikkmuseum

Mellom 1890-årene og 1960-årene levde Stavanger av hermetisk fisk: på det meste hadde byen rundt sytti hermetikkfabrikker med tusenvis av ansatte, i hovedsak kvinner og barn som tredde, røykte og pakket brisling som ble eksportert verden over som norske sardiner. Museet holder til i en fabrikk som stanset produksjonen i 1958, med maskineriet, røykeovnene, loddebenkene og pakkebordene stående igjen. På demonstrasjonsdager, flere ganger i måneden og oftere om sommeren, fyrer de ansatte røykeovnene, og besøkende smaker resultatet. En stor samling iddisar, de trykte sardinboksetikettene som stavangerbarn samlet og byttet, dekker én avdeling.

Hva du faktisk ser

• Den intakte fabrikken - maskineri og benker slik de sto i 1958.
• Røykeovnene - ovner som fyres på demonstrasjonsdager med smaking.
• Etikettsamlingen - iddisar, boksetikettene lokale barn samlet.
• Pakkelinjene - bordene der kvinner og barn arbeidet.

Når du bør dra

Året rundt, med lengre sommertider; demonstrasjonsdagene, når røykeovnene går, er de beste besøkene og settes opp på forhånd, oftere i sommersesongen. Museet passer naturlig sammen med en tur gjennom Gamle Stavanger.

Ærlige forventninger

Uten en demonstrasjonsdag er museet statisk og tar under en time. Bygningen er liten og trang. Røykedemonstrasjonene er få i antall og verdt å sjekke før man planlegger et besøk rundt dem.

I nærheten

Gamle Stavanger omgir museet; Oljemuseet ligger på andre siden av havnen.