Fond Saint-Jacques
Une habitation sucrière dominicaine du dix-septième siècle où travailla le père Labat, aujourd'hui site patrimonial.
Fond Saint-Jacques était une habitation dominicaine fondée au milieu du dix-septième siècle, et Jean-Baptiste Labat, le religieux dont les récits des Antilles furent lus dans toute l'Europe, la dirigea plusieurs années et en reconstruisit la sucrerie. La chapelle, le moulin, la sucrerie et l'aqueduc subsistent dans des états divers, et le site est présenté avec l'histoire des personnes réduites en esclavage dont le travail faisait tenir toute l'exploitation.
Ce qu’il faut regarder
- La sucrerie - moulin, salle des chaudières et aqueduc du temps où l'habitation travaillait.
- La chapelle - le bâtiment dominicain au centre de l'ensemble.
- Le lien avec Labat - le religieux dont les récits des îles furent lus dans toute l'Europe.
- L'histoire de l'habitation - la présentation du travail servile dont dépendait la sucrerie.
Quand y aller
Toute l'année, aux horaires de journée, avec des jours de fermeture. Le matin est plus frais pour parcourir le parc. Une heure ou deux en font le tour.
Bon à savoir
Une grande partie de l'ensemble est en ruine, peu consolidée. Les explications sont inégales et surtout en français. Les horaires changent et les fermetures sont fréquentes.
À proximité
Le musée Saint-James est tout près, et le tombolo de Sainte-Marie sur la côte.
Les horaires, les tarifs et les fermetures saisonnières changent - vérifie la source officielle avant de partir : site officiel.