Sète

Sète a été créée en 1666 comme débouché méditerranéen du canal du Midi, bâtie sur un cordon entre la mer et l'étang de Thau, et elle est coupée de canaux avec ses quais de pêche et de chalutiers. La joute nautique est née avec la ville : deux barques rament l'une vers l'autre, chacune portant un jouteur sur une plateforme surélevée avec lance et pavois, et le but est de jeter l'autre au canal. Le tournoi principal est la Saint-Louis, en août. Paul Valéry et Georges Brassens y sont nés et tous deux y sont enterrés. Le mont Saint-Clair s'élève derrière. La tielle est un pâté local de poulpe à la sauce tomate.

Ce que tu vois vraiment

• La joute nautique - des duels à la lance depuis les plateformes des barques, dans le canal.
• Le port en activité - chalutiers et quais à poisson à travers la ville.
• Le mont Saint-Clair - une colline qui donne tout le cordon, la mer et la lagune.
• Les étals de tielles - des pâtés au poulpe vendus dans toute la ville.

Quand y aller

Juin à septembre pour les joutes, le tournoi de la Saint-Louis fin août attirant les plus grandes foules. L'ostréiculture sur l'étang de Thau tourne toute l'année.

Attentes honnêtes

Les dates de joutes sont limitées et les berges du canal sont bondées pour les grandes. La ville est un port en activité, rugueux par endroits plutôt que joli. L'hébergement d'été affiche complet.

À proximité

Les parcs à huîtres de l'étang de Thau sont derrière, Montpellier au nord-est.