Cassis

Cassis occupe une baie entre deux extrêmes : à l'ouest les calanques, anses calcaires étroites à l'eau verte, et à l'est le cap Canaille qui monte à trois cent quatre-vingt-quatorze mètres, la plus haute falaise maritime de France métropolitaine, avec une route en corniche à son sommet. Le port est un port en activité, avec des bateaux de pêche parmi la plaisance et une petite flotte qui emmène vers les calanques. La ville donne son nom à un vin blanc sec cultivé sur les terrasses en arrière, fait surtout de marsanne et de clairette, à ne pas confondre avec la crème de cassis, la liqueur de cassis venue de Bourgogne.

Histoire

Le site fut occupé pour la première fois entre 600 et 500 av. J.-C. par les Ligures, qui bâtirent un habitat fortifié au sommet du Baou Redon et vivaient de la pêche, de la chasse et de l'agriculture. À l'époque romaine, Cassis était un petit village sur la route maritime, centré sur les plages de l'Arène et du Corton et vivant de la pêche et du commerce avec l'Afrique du Nord et le Moyen-Orient ; son plus ancien nom connu, Tutelae Charsitanae, date du Ier siècle. Les invasions entre le Ve et le Xe siècle poussèrent ses habitants dans un castrum fortifié, qui devint la propriété des seigneurs des Baux en 1223, et au XVe siècle, après être passée aux comtes de Provence, la ville fut donnée par René d'Anjou aux évêques de Marseille, qui la gardèrent jusqu'à la Révolution de 1789. Sa devise provençale, attribuée à Frédéric Mistral, dit que qui a vu Paris et pas Cassis n'a rien vu.

Source : Wikipédia en anglais, « Cassis »

Les temps forts

Le cap Canaille - la plus haute falaise maritime de France métropolitaine, au-dessus de la ville.
Les bateaux des calanques - les sorties vers les anses calcaires depuis le port.
Les terrasses de vin blanc - le vignoble de Cassis sur les pentes en arrière.
Le front de port - bateaux de pêche et cafés autour du bassin.

Quand y aller

Mai à juin et septembre à octobre. Juillet et août amènent une forte affluence et des problèmes de stationnement. L'accès aux calanques à pied est restreint ou fermé les jours de fort risque d'incendie en été.

Bon à savoir

Se garer en saison est réellement difficile et coûteux, et la ville décourage la voiture. Les sorties en bateau ne débarquent pas toujours dans les calanques. Les fermetures estivales pour risque d'incendie peuvent annuler un projet de randonnée du jour au lendemain.